台儿庄新闻网9月27日讯（通讯员谢美慈） 9月9日下午4—5点的一个钟头时间里,山东省枣庄市台儿庄区泥沟镇夹坊村村民胡强乐的634斤平菇卖了887.6元,"这几天价格很好,9月1号开始卖时一斤卖到2.5元,算上今晚的已卖有4000多斤,收益蛮高的."说起蘑菇,胡强乐的脸上写满了喜悦.昔日被当作柴火烧的玉米芯，如今在泥沟镇千家万户的农民手中，通过辗碎拌上菌种经发酵装进蘑菇袋里20多天后就变成了吐金吐银的宝贝。
      扩大规模, 蘑菇点废成金.食用菌生产在泥沟镇有着悠久的历史,姑农从食用菌生产上得到了较大实惠,发展食用菌生产的积极性很高.泥沟镇党委政府针对这种实际,不断加大引导力度,加强政策扶持,引导全镇农民扩大食用菌生产规模.前程村在部分户种菇初见成效的基础上，把交通便利的150亩地调出来作建棚用地，村两委又多方协调资金20余万元用作建棚费用，全村200多农户间出现了互相比投入规模、互相比用工质量、互相比产出效益的可喜局面，最多时村里一天能外销平菇30、40吨。“多种蘑菇少种粮，大棚里面开银行”。今秋时节，村民王庆锋又扩了两个菇棚，他说“去年，4个棚收入5万多元，加上新扩的两个，这季投料可达100吨，收入一定会超去年”。像王庆锋一样,前程村民吴承恩、刘开山、刘庆华等都有两三个棚，全村206户人家菇棚总数如今达到了300多个。形成了一户带多户、多户带全村、全镇大发展、生产旺季可加工贮藏全年供应市场的产销两旺的可喜局面。目前,该镇已建成以前程、良庄、东黄庄、夹坊、邵里、郭庄为中心的食用菌生产基地六处，面积达5000亩，带动 6000多农户从事食用菌生产，涌现出种植规模在10吨以上的专业户2000多户，年销售收入100万元以上的专业村10个以上。
      抓创新，不断增加科技含量。科技兴姑是提高食用菌生产质量和增加经济效益的最有效措施。该镇充分利用农村远程教育站点、成人教育培训学校和会议等多种形式宣传科技兴姑的重要性，激发了广大干部群众的生产热情。一是先后引进推广了常平2号、苏平4号、36号、南京1号等20多个食用菌新品种，其中“
南京1号”平菇新品种，经过精心接种栽培，生长出来的平菇色黑、盖厚、营养丰富、耐贮存，被誉为黑色保健蔬菜，深受消费者欢迎，其销售价格比过去传统的普通白色平菇每公斤高出0.2--0.5元.该新品种经在全镇推广,年产平菇500万公斤,靠此,种菇群众户均增收300多元.二是从提高农民科技素质加快科技兴菇入
手，该镇以“实际、实用、实效”为目标，在不断加强培训的基础和条件、健全完善农业科普网络的基础上，采取请进来走出去、进村入户到地头等方式，积极抓农民技术培训、抓科技惠弄、抓科技兴菇，两年来，该镇承担的食（药）用平菇种植项目区共举办各类培训班、技术讲座20余次，受训人数5000人次，印发技术明白纸、技术意见8000份，推广高温栽培、满足夏秋市场、低温发菌提高菌丝成活率等技术10多项，造就了王换刚等50名学科技用科技科技兴菇的“领头雁”,使广大群众干有榜样比有目标,加速了科技成果转化速度,目前科技对该镇蘑菇生产贡献率达50%以上。
     强服务,全面提高食用菌生产档次水平。食用菌作为泥沟镇的特色农产品，一直得到镇党委政府的高度重视，近两三年来更是把它作为农业结构调整的重中之重来抓，多方面给予优惠引导和倾斜，并把它作为一村一品、多村一品的主导产业来进行生产。从1998年开始，该镇就成立了食用菌开发领导小组，下设技术指导组和市场信息营销组，1999年初该镇又成立了“食用菌生产技术协会”、“食用菌销售中心”，投资100多万元建成日销售吞吐量达400吨的食用菌批发市场，有效解决了菇农卖难的问题。2000年，该镇从抓产品质量入手，在制定《无公害食用菌生产技术规程》的前提下，从环境、生产、销售、市场和产前、产中、产后等多个环节上，强化管理，实行从田间到餐桌全程制，实现了“装满菇袋子”向“净化菜蓝子”的转变，在向质量要效益的同时，确保消费者吃上了“放心菇。同时，该镇还培育了经国家工商局注册的中国名牌“仙芝”牌蘑菇，依靠名牌效应，带动区域经济的发展。为使“仙芝”牌牌子更亮，该镇利用因网，与上海、北京、天津、大连等地的蔬菜销售网站取得了联系，签定了购销合同，实现了网上蘑菇交易。据统计，去年该镇网上销售蘑菇达7500吨。