大众网枣庄10月24日讯 10月23日是二十四节气中的“霜降”，也是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。枣庄山亭区山城街道岩底村农民抓住晴好天气，将丰收的无公害柿子削皮晾晒做成柿饼增收，乡村农家房顶上晒满金灿灿的柿饼，一派丰收景象。
据了解，柿子饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。（图片作者:张强/视觉中国）
枣庄市山亭区山城街道岩底村农民在房顶晾晒柿饼
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