甜甜圈

　　这不，主角变成了你我都爱的

　　甜！甜！圈！

　　今天，我们大家科普并盘点一下没见过的甜甜圈。相信你第一眼看到它的时候，你会惊讶地说：什么鬼？这货竟然是甜甜圈？！咳咳，收起你惊讶的下巴，且听我们揭秘甜甜圈的那些不为人知的属性。

　　甜甜圈的来历大科普

　　1940 年的一天，有一位格雷船长，他小时候非常喜爱吃他妈妈亲手制作的炸面包，但他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是格雷的母亲便将炸面包 的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是中空的炸面包所以就给它取名为甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来制成， 因此甜甜圈好吃的秘诀便在于，如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。甜甜圈，是一种富有历 史意义的、充满情趣的美食，是一种日常的小吃，更是一种爱与情感的体现。

　　在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

　　‘属性一’

　　“恶毒”重口味- 被吼、排队都只是刚好而已

　　▲‘巫毒甜甜圈’以各种长相特别的甜甜圈著名。

　　美国波特兰的市中心有间‘巫毒甜甜圈’，不管天气如何，门外都有长长的等待队伍，店里除了以各种造型特別的甜甜圈及特殊装潢出名外，有‘态度’的店员也是一大特色，有时候甚至还会对着顾客大吼。

　　甜甜圈

　　‘巫毒甜甜圈’用来装商品的粉紅色纸盒印有一名祭司，那是店里的标志，它也是店里的一大特色；这间‘特色甜点店’的营业时间为24小时，在长长的等待队伍中有来自世界各国的顾客，忙着跟充满特色的装潢拍照留念。

　　巫毒甜甜圈从2003年开始营业，是到波特兰‘必访的名店’，还曾被《洛杉矶时报》选为国际旅游景点；2006年后，这家店陆续在美国本土增设了3家分店，之前更宣布，2015年将进军亚洲市场，在台湾及日本开设分店。

　　就连超级care身材的霉霉Taylor Swift都对这里的甜点欲罢不能~

　　‘属性二’

　　甜甜圈+牛角面包？请收下我的膝盖

　　Cronut 是纽约的创意甜点大师Dominique Ansel自创的一种甜点，他将甜甜圈（donut）和法国牛角面包（croissant）合二为一，花了两个多月时间研发而成。一个Cronut出炉要 3天时间。第一天和面揉面，第二天反复折叠做出羊角面包的多层形状，第三天下锅油炸、打进奶油挤上点缀出炉。

　　排队的人能再多点吗？

　　▼万众期待的Cronut叫可颂甜甜圈，长这样

　　横截面是这样蓬松的

　　▼你看那丰富又蓬松的夹层

　　这一位拥有一双美目的厨师就是Dominique Ansel，店铺就是以他的名字命名的。

　　如果你排队还没有买到可颂甜甜圈，那么其实这家店还有很多Dominique Ansel的作品你可以吃到。

　　比如曲奇饼做的牛奶杯，主厨示范了一下怎么吃

　　▼里面是苏芙蕾的方面包

　　▼烤棉花糖包着的巧克力脆饼皮雪糕

　　▼还有很多很多

　　甜甜圈店

　　售价5美元一个，一天限量200个，每人限购2个。而更为夸张的是，因这种人气爆棚的美食而应运而生了一门生意，专门替人排队购买。现在美国知名分类网站上要价为每个50。正因如此，Cronut的出现被《时代》杂志评为2013年世界25大发明之一。

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