大众网见习记者 李燕琦 通讯员 陈灿 枣庄报道

　　高血压的定义：

　　高血压，也被称为高血压症或高血压病，是指人体动脉血压持续增高的一种疾病。当心脏收缩将血液推送到全身时，动脉内壁承受的压力就是血压。它由两个数字表示，收缩压和舒张压，以毫米汞柱（mmHg）为单位。正常血压范围是收缩压在90-140 mmHg之间，舒张压在60-90 mmHg之间。高血压可能由多种原因引起，包括基因遗传、不健康的生活方式、肥胖、高盐饮食、缺乏运动、压力过大和某些疾病等。常见的治疗方法包括饮食调整、体育锻炼、心理压力管理、药物治疗等。

　　本篇科普文章将介绍高血压与饮食之间的关系，以及如何通过饮食调整来帮助管理高血压。

　　高盐饮食、高脂饮食和低纤维素饮食等因素都与高血压有关。饮食在预防和管理高血压方面起着至关重要的作用。以下是一些与高血压相关的饮食建议：

　　减少钠的摄入：减少摄入过量的钠（盐）是控制高血压的关键，过量的钠可使血管收缩并导致高血压。同时避免食用高盐度的食物，如快餐、腌制食品和罐装食品等。取而代之地，可以使用香料和草药来调味食物。

　　低脂饮食：选择低脂肪的食物，如去皮家禽、鱼类、豆类、低脂奶制品等，同时保证健康的脂肪来源，如橄榄油、亚麻籽油、坚果、鳄梨等。

　　增加纤维摄入量：摄入足够的纤维有助于控制血压。选择全谷物、豆类和坚果，它们都是良好的纤维来源。

　　增加富含钾的食物：摄入足够的富含钾的食物，如香蕉、土豆、菠菜和番茄等。钾可以帮助减少体内钠的含量，从而有助于降低血压。

　　增加水果、蔬菜和全谷类食物的摄入：这些食物中富含钾、镁和纤维素等有益营养素，有助于控制血压。尝试选择全麦面包、糙米、燕麦和其他全谷类食物。

　　控制饮酒量：饮酒可能会升高血压，因此建议适度饮酒或者避免饮酒。

　　控制总能量摄入：如果您超重或肥胖，减轻体重可能有助于降低血压。通过控制总能量摄入，选择低脂肪和低糖的食品，可以帮助实现体重目标。

　　除了上述具体建议外，还有一种特定的饮食模式，被称为“DASH饮食法”，被证明能够有效降低血压。DASH饮食法强调：丰富的水果、蔬菜和全谷类食物；适量摄入低脂肪乳制品、鱼类、家禽肉和坚果等富含健康脂肪和优质蛋白质的食品；减少高脂肪、高糖和高盐的食品，目的是增加钾、镁、钙、膳食纤维和蛋白质的摄入，同时减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入。DASH饮食法不仅有助于降低血压，还能够改善胆固醇水平、降低心血管疾病的风险，并带来其他健康益处。

　　如果您患有高血压，通过改变饮食习惯可以帮助控制血压。需要注意的是，每个人的身体状况和需求不同，建议在制定饮食计划时咨询医生或注册营养师的指导，以确保符合个人需求和健康状况。