齐鲁晚报济南６月２９日讯（记者　李岩侠）　鸡精、鸡粉、味精等调味料已成为家庭厨房必备品，且使用量越来越大。但是，由于国家在这些产品质量标准制定方面滞后，鸡粉质量参差不齐，无“鸡”鸡粉也在市场上大行其道。随着鸡粉行业标准“七一”施行，消费者在购买时应注意选定符合标准的产品，不符合标准的无“鸡”鸡粉将被叫停。
　　今天，记者在省城各大超市看到，随着现代人对“口味”的要求越来越高，市场上的调味品层出不穷。除了大家早已熟悉的味精和前几年开始流行的鸡精，各超市的货架上还摆满各种品牌的鸡粉、鸡汁、虾精、鱼露、牛肉粉等。其中，除了味精、鸡精，销量也较大的当数近年新上市的调味料新品鸡粉。但记者注意到，虽然购买者较多，但消费者普遍对鸡粉并不了解。
　　“鸡粉当然是鸡肉粉的简称，是用鸡肉做成的，要不，怎么能叫鸡粉。”一位正在购买鸡粉的张姓市民如是说。但记者仔细阅读各鸡粉厂家的原料成分，发现情况并非如此。有的明确标注“１００％鲜鸡肉制成，各种成分符合中国鸡精鸡粉行业标准。”如广东佳隆牌鸡粉和太太乐牌鸡粉等；有的只是含糊其词“由鸡肉等制成”，至于其中含多少鸡肉，无从得知，如众多不太知名的鸡粉产品。另外，从产品执行标准上看，有的明确标注配料成分严格执行行业标准，有的只是标明符合企业标准，至于行业标准和企业标准到底是什么，谁高谁低，消费者无从知道。
　　“这主要是由鸡粉产品没有统一的行业生产标准造成的。”省食品工业协会有关人士告诉记者。他表示，鸡粉行业标准已出台并将于今年７月１日实施。标准规定，鸡粉产品的“总氮”和“其他氮”含量不得少于１．４ｇ／１００ｇ和０．４ｇ／１００ｇ。标准对鸡粉产品的各种成分含量作出规定，而没有鸡肉成分的“鸡粉”将不能再叫鸡粉，只能称作“鸡味调味品”。