撸串虽爽也有风险 警惕烧烤摊上的“布病”找你

　　大众网枣庄8月10日讯（记者 孟令洋）近日，山东省卫计委向社会公布《2015年7月份全省法定报告传染病疫情通报》，7月份全省就有454例布鲁氏菌病。枣庄市疾病预防控制中心传染病防治科专家提醒，夏季吃烤串时应当警惕因食用被布鲁氏菌污染未熟透的羊牛肉而染上布鲁氏菌病（简称“布病”）。

　　根据，省卫计委的疫情通报，7月份，全省报告乙类法定传染病16种共12749例，死亡20例；报告发病数较6月份上升2.16%，较去年同期上升0.71%。报告发病数居前5位的病种分别是乙型肝炎4652例、肺结核3321例、梅毒1407例、痢疾916例、布鲁氏菌病454例。枣庄市疾病预防控制中心传染病防治科科长刘军告诉大众网记者，7月份枣庄布病疫情跟全省疫情大体一致，呈上升趋势。

　　进入夏季以来，街头巷尾的烧烤摊点生意火爆，市民在选择“喝扎啤、吃羊肉串”消暑的同时，枣庄市疾病预防控制中心传染病防治科提醒：广大市民应当警惕因食用被布鲁氏菌污染未熟透的羊牛肉而染上布病。

　　刘军说，枣庄布病疫情由枣庄市疾控部门、畜牧部门共同负责，布病源主要是病亡的牲口，但是目前还没有办法的检测市场上销售的牲畜，尤其是羊牛肉。刘军举例说，一旦有人感染布病，可以确定的是他所食用的羊牛肉一定被布鲁氏菌污染。

　　为提醒市民警惕烧烤摊上的“布病”，刘军说，预防布病重在羊牛肉的食用。

　　刘军提醒市民，不吃不清洁或被布氏菌污染的食物；各种奶及奶制品必须经消毒处理后才能食用。对于养殖户，要加强牲畜检验，严格病畜的隔离和处理，做好免疫接种。家畜粪便要经无害化处理后用做肥料及燃料。要保护水源，防止被患者及病畜的排泄物所污染。

　　市民要做好个人防护，特别是职业人群（与羊牛等产业相关的人群）的防护：接触病畜时，应着防护装备，如工作服、口罩、帽子、围裙、乳胶或线手套和胶鞋等。工作后要用消毒水或肥皂水洗手，工作期间不吃东西，饭前洗手等。有条件的从业人员可接种弱毒活菌苗。

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　　布病是由布鲁氏菌属的细菌侵入机体，引起的人畜共患传染病。布鲁氏菌以较高浓度存在于染疫牲畜的体液、血液、皮毛、养殖场所、土壤等，可通过直接接触（破损的皮肤、粘膜等）、呼吸道、消化道等多种途径，由染疫牲畜传染给人，其传染源为患病的羊、牛等，由病畜或病畜制品传染给人。食用被布鲁氏菌污染的未熟透的羊牛肉、未经消毒的生鲜乳可经消化道感染布病。

　　布病患者的主要表现为发热（患者在高热时一般神志清醒、自觉良好，但体温下降时，自觉症状增多并加剧）、多汗（夜间或凌晨退热时大汗淋漓）、全身乏力、关节和肌肉疼痛（主要累及髋、肩、膝等大关节），有的还会出现肝脾大、睾丸肿大等，严重的可丧失劳动能力。