有一种伟大来自平凡，有一种崇高来自执着。枣庄市龙都中等职业学校（枣庄市劳动技工学校）许桂芳于2007年参加工作，在十三年的教学工作中，她一直战斗在中式面点专业教学第一线，始终以一名优秀教师的标准严格要求自己，努力工作、认真钻研、不断进取。许桂芳先后多次获得“枣庄市优秀指导教师”、“山东省优秀指导教师”、“枣庄市技术能手”、“枣庄市青年岗位技术能手”、“枣庄市巾帼建功标兵”、“枣庄市定点培训机构优秀教师”、“枣庄市劳动技工学校优秀教师”、“国家职业技能鉴定烹饪专业中级考评员”等荣誉称号；2019年10月，获得枣庄市“鲁班传人”职业技能大赛中式面点职业竞赛全市第一名的好成绩。

　　作为一名新世纪的中职教师，肩负着为祖国培养更多具有创造能力新型人才的重任，有教无类，是一个优秀教师应有的职业素养。自从事中式面点教学以来，许桂芳所教授的对象来自社会不同阶层，有刚毕业的初、高中生，有下岗再就业人员，还有急于求成的短训学员。面对这些不同年龄、不同文化程度、不同追求的学生，她根据所教专业的学科特点及学生就业实际，将理论与实际融汇贯通，对所教内容进行精选和细化，实行分层教学，因材施教，方法灵活，丰富了实训课堂内容，调动了学生的学习热情和积极性。

　　许桂芳始终把关爱学生放在教育工作的第一位，做学生的知心人。学生生病了，她亲自送到医院；学生家庭有困难了，她会进行帮助。她用自己的真心、爱心和耐心对待每一位学生，与学生建立起了真挚的感情。2017年，班里小宋同学患了骨癌，小宋的父母都是工薪阶层，面对巨额的诊疗费一筹莫展，许老师在了解病情后，立即给校领导汇报，并发出了捐款倡议，帮助这个学生募得善款万余元，和校领导一起把全校师生的爱心送到小宋父母手中。

　　对于中职学生来说，良好的行为规范是他们学好技能的基础，掌握过硬的专业技能是他们立足社会的根本。实训课上，她总是耐心的给学生演示讲解，手把手的传授。许桂芳教育学生，烹饪是一门科学更是一门艺术，“熟”方能生“巧”，她说面点制作是一个大胆尝试的过程，要尝试不同可能，不怕失败。她要求学生苦练技能技法，不仅要吃得了苦更要秉持执着的信念，耐得住寂寞，才能制作出好的面点作品。

　　通过十几年实践课的教学探索，许桂芳体会到要教好烹饪专业面点课，老师不仅要有渊博的专业知识，而且要具备娴熟的技能。借力各类比赛，培养学生的分析能力、解决问题的能力，从而培养他们的创造能力和创新能力，这样既保证了教学质量，自己也从中提高了技能水平。一分耕耘，一分收获，她指导的学生参加枣庄市技工院校烹饪大赛连续六年获团体一等奖，她个人也连续六年获得“枣庄市优秀指导教师”荣誉称号以及“枣庄市优秀辅导老师”、“庆祝新中国成立70周年枣庄市烹饪餐饮行业比赛突出贡献奖”、“山东省联合利华饮食策划杯技能竞赛优秀指导老师”、“第45届世界技能大赛山东省选拔赛优秀指导老师”等荣誉。

　　中式面点的品种日新月异，新品种几乎天天出现。只有不断地更新自己的知识，不断地提高自身的专业技能，不断地自我加压，才能将新技能更流畅地、轻松地、完整地讲授给学生，才能让学生始终走在技术知识的前端，跟上不断发展的时代步伐。她常说要给学生“一碗水”，教师只有“一桶水”远远不够，而是要把“一桶水”变成源源不断的活水。为此她从提高自身专业知识和技能入手，多次到其他职业院校学习充电。回来后，她将所学先进教育理念及教学方法整理出来和年轻教师共享，引领更多教师参与到教学方法改革中来。

　　潜心为人师、精心育桃李。选择了教师这份职业，她不后悔；选择了用心去爱每一个学生，她不后悔。看着一届届学生踏上工作岗位，许桂芳感到人生最大的满足和欣慰，她将继续用自己的知识和爱心点亮学生的精彩人生。（通讯员 张志民）