淡季不跌价！枣庄猪肉价格连续三个月上涨

　　大众网枣庄7月28日讯（记者 孟令洋）近日，枣庄物价局发布《枣庄上半年猪肉价格监测分析》。今年以来，枣庄市猪肉价格连续三个月上涨，从4月份到7月份，一度跌至底谷的猪肉价格，出现了回升之势。一般来说，夏季是猪肉销售的淡季，淡季涨价，预示着“猪周期”或将重现。 　

　　枣庄市物价局价格监测数据显示，7月24日，枣庄市场猪肉价格为：精瘦肉13.32元/500g(下同),五花肉11.6元，去骨后腿肉12.55元，较去年同同期分别上涨3.7%、7.5%、9.2%。据了解，今年以来，枣庄市猪肉价格连续三个月上涨，从4月份到7月份，猪肉价格月环比上涨分别为5.9%、4.0%、5.1%，一度跌至底谷的猪肉价格，出现了回升之势。

　　《枣庄上半年猪肉价格监测分析》中解释了枣庄猪肉价格回升的原因：主要由前期生猪供应量持续下降所引起。过去两年猪肉价格持续下降，导致生猪养殖亏损扩大，3月底生猪存栏量和能繁母猪存栏量跌至历史最低点，出栏量大幅降低，直接造成猪肉市场供应量减少，这是当前猪肉价格上涨的主要原因。此外，近年国外市场经济不景气，猪肉消费低迷，向中国输出猪肉的动力强。餐饮业、肉类加工企业使用廉价进口肉与走私肉，价格比国内至少低三成，占到二成以上的市场空间。近期，海关严打走私肉，对国内猪肉市场提振起到重要作用。

　　进入7月下旬，枣庄地区气温升高，猪肉市场需求减弱，价格增幅下降1.7个百分点，市场价格以平稳为主。但短期内生猪出栏难以恢复正常，即使养殖户积极补栏，引进仔猪到出栏至少需要5个月，到四季度肉类消费旺季，供需紧张程度将进一步显现，猪肉价格也将会再次上扬。