街边烧烤烟雾缭绕污染环境 卫生状况惹人忧

街边烧烤大排档产生的烟雾。

　　大众网枣庄5月9日讯 每年的这个时候，街边的烧烤、大排档纷纷如雨后春笋般崛起，虽然路边的烧烤摊、大排档满足了人们舌尖上的诱惑，但是，随之而来的问题也接踵而来，环境污染、扰民等问题也成了部分市民抱怨的话题。

　　营业到很晚 扰民现象时有发生

　　“我们楼下就有一个烧烤大排档，烟熏火燎的很是呛人，一到夏天我们这些住户都不敢开窗户。”家住文汇嘉园的一住户说到，这个烧烤大排档每天都有人喝酒喝到很晚，很影响人休息。

　　记者了解到，每年的这个时候，人民路、鑫昌路、建设路等很多道路的两旁都摆满了烧烤的大排档，一些大排档都摆放在了居民楼的下面，而且大排档一般都营业到很晚，一定程度上影响到了居民的休息，对此，居民是抱怨连连。

　　记者在人民路看到，一到下午四五点钟的时候，路边的烧烤大排档都开始活跃起来，摆着炭火的烧烤摊，烧烤的油烟在排风扇的作用下形成一个两三米高的烟柱，使得过路的行人纷纷捂鼻躲着走。记者粗略计算了一下，仅人民路一条道路上，从东向西至少也有20几家烧烤，到了用餐高峰期的时候，道路两侧的非机动车道上都停满了食客的车辆，行人只好在机动车道上行走。

　　“我下班的时候都会走人民路，每天6点多钟的时候，人民路的烧烤大排档都坐满了人，烧烤摊点在风扇的作用下乌烟瘴气，每次从那里经过，都得捂住口鼻，很呛人。”市民小孙说，整个人民路一到晚上就犹如在“仙境”一般，烟气弥漫。

　　食材露天摆放 很少有防尘设施

　　记者走访人民路、建设路、鑫昌路等路段的烧烤大排档时发现，这些烧烤大排档的食材连着摆放一片，三三两两的食客落座之后就开始点餐，记者注意到，这些烧烤大排档大多分布在路边，当汽车急速驶过的时候，就会灰尘四起，而这些烧烤大排档几乎很少有防尘设施。

　　在人民路的烧烤大排档摊点记者发现，每家的烤肉架旁都摆放着羊肉串等肉品，还有毛豆、韭菜、芸豆、土豆、蘑菇以及一些海鲜。这些菜品、肉品都摆放在塑料或不锈钢盘子里，仅有个别的商家会在挂出的羊肉上蒙上一层纱窗，究竟能不能起到防尘的作用就不得而知了。

　　只关注口味 很少注重食材的卫生状况

　　对于烧烤摊的食材是否存在安全隐患？记者随机采访了几位市民，大多数市民都表示，不在意过食材是否卫生，一般只考虑口感、味道是否正宗。

　　“有的时候看到烧烤摊的食材都是露天摆放的，也想着或许不是那么干净，但还是忍不住美味的诱惑想要去吃，味道是最关键的。”市民孙先生说。

　　据一位业内人士透漏，烤肉摊的肉签大都重复使用。市民刘先生说，烤肉摊点的卫生问题，自己心里也清楚，通常都会用纸巾把签子入口的地方擦一下，虽然感觉不放心，但无法拒绝美味的诱惑，还是会选择去吃。

　　“烧烤大排档虽然一定程度上满足了人们舌尖上的享受，但对环境却造成了污染，一般来说，只要是有烧烤的地方，油污满地、乌烟瘴气的现象很普遍，还是希望责任部门能够加强对街边烧烤大排档的监管力度。”市民张先生说。