“伏天吃伏羊” 火暴的枣庄伏羊文化现象   

门庭若市的羊肉汤馆

    枣庄大众网7月23日讯（见习记者 张岩）“伏天吃伏羊”，在枣庄市已经有着悠久的历史，与我市相邻的江苏省徐州市民间就有“彭城伏羊一碗汤 不用神医开药方”的说法，由于两市相隔为邻，在许多风俗文化方面有着相互的影响、相同的传统。今天的“伏天吃伏羊”已经成为枣庄人夏季的一大习俗。

    记者在枣庄的大街小巷看到，所有的与羊沾上边的餐馆处处爆满，门口车水马龙，来得晚的就找不到停车的位置；喝羊汤的人一茬一茬接连不断，每家羊肉餐馆的餐桌密密匝匝的坐满了吃客，店里容不下就店外坐，搭起简易棚遮住阳光，棚下摆起数十张餐桌，也是人头攒动，座无虚席。真可谓“门庭若市吃伏羊,千金难寻一座位”。热辣辣的日头，热辣辣的羊肉，热辣辣的烈酒。这里没有大饭店的拘谨，没有对简陋环境的埋怨，也没有对厨师不会做宫爆羊肉之类的细菜而挑剔。吃不过瘾，就用大大的嗓门嚷到：“老板，再来两盆”。枣庄人喜欢这样的吃法，既有山东汉子的豪爽，又体现出伏羊文化的深远意境。

    枣庄因伏羊文化而餐饮市场出现另类兴旺。据悉，在伏天前后的这段时间，我市已经吃掉近万只羊，价格也由平时的18元一斤飙升到现在的每斤25元，而且吃伏羊文化已经受到了外地人的关注。
   

羊汤餐馆前车水马龙

焦急等待的品羊者

伏羊节好友相约到郊外农村吃羊也成了一种传统