吃蔬菜就是在炫富！素炒大杂烩涨到10块钱

　　都说民以食为天，而在这吃上，最为亲民的当属各种蔬菜了。9日记者在调查中发现，受多种原因影响，年后至今菜价依旧高昂。受此影响我市部分饭店餐馆素菜价格应势而涨。业内人士表示，目前已有多种蔬菜价格开始出现下降趋势，“五一”期间有望恢复正常。

　　市民调侃：“吃蔬菜就是在炫富”

　　“菜价这是要上天啊！别说肉，我连青菜都吃得肉疼”。近日，类似“吃蔬菜就是在炫富”的搞笑段子层出不穷，除了反映幽默以外，另一方面也切实体现了菜价之高。

　　大白菜1.58元每斤，茄子3.58元每斤，黄瓜2.58元每斤，西红柿3.98元每斤，小白菜1.98元每斤，蒜黄4.98元每斤，油菜1.98元每斤，韭菜2.98元每斤，菠菜2.58元每斤，卷心菜2.98元每斤，生菜3.98元每斤，油麦菜4.98元每斤……这是记者8日上午在高新区光明大道上的一家超市内所记录的菜价。从这份菜价中不难看出，茎叶蔬菜价格之高，远超往年同期菜价。所谓“白菜价”的比喻，也因为大白菜即将下市，储存量减少，价格上涨而打破。同时记者发现，葱姜蒜以6.98元、4.98元、6.98元每斤的价格也是处于“蒜你狠”模式，加上15.8元每斤的薄皮辣椒，菜价之高可想而知。

　　“想炒两三个素菜，光买菜就得花近15块钱，实在太贵了。”正在超市买菜的李女士表示，家里父母喜欢清淡，尤其喜爱她炒的素菜，可自从年后菜价一直居高不下，让她切实感到了菜篮子的沉重。

　　饭店老板：菜价涨得提心吊胆

　　“最近素菜怎么涨价了，而且感觉盘子里的菜没以前多了。”家住薛城区海河路上的小周表示，以往在饭店点餐时，素炒大杂烩都是6到8元一盘，现在竟然变成10元一盘了，难怪小周感慨网络段子“吃蔬菜就是在炫富”所言非虚。

　　薛城区长江路上一家饭店的老板告诉记者，受菜价高影响，不少饭店在坚持一段时间后，发现菜价没有回落迹象后，便有一些饭店开始上涨素菜价格，以求保证利润最大化。

　　不过调查中记者又发现，素菜涨价的现象并不普遍，只有部分饭店老板将素菜价格上调了一两元。多数饭店老板坦言，素菜价格上涨空间有限，贸然涨价只会适得其反，消费者因而会产生排斥心理。

　　9日晚上6时左右，在薛城区海河路上的一家餐馆外，记者发现由于天气转暖，地摊经济开始复苏，此时已经有不少消费者选择在外就餐。“素菜8块钱一盘，还嫌贵？别的地方还有10块钱的呢，现在菜价这么贵，这都不算贵的了。”饭店老板告诉记者，素菜的价格达到8元已是极限，如果再贵就很有可能把消费者吓跑。

　　“虽说菜价贵其价格理应有所上涨，但别忘了加肉的菜也才十几元，两者差距太小的话消费者会觉得性价比太低。”饭店老板表示，虽说价格不能轻易改变，但是利润确实低的可怜。“现在的蔬菜除了大白菜以外，每斤普遍都在2块钱左右，就是大白菜也一直在涨，再加上葱姜蒜的价格也很高，算上油、火和调味品的钱，一盘素菜8块钱其实利润真的不大。”饭店老板无奈地表示，就算利润不大，消费者还是会觉得贵，自己也是有苦难言。

　　蔬菜供应商：菜价近期将会下降

　　“去年冬天的一场大雪加上初春时节气温起伏不定，造成了我市蔬菜库存出现了紧缺，菜贩为求销量多从外地引进蔬菜销售，运输成本无疑也是加大了蔬菜成本。”我市蔬菜供应商马先生告诉记者，虽然目前仍有很多蔬菜价高，但同时也有多种蔬菜价格开始呈下滑趋势。

　　根据近日鲁南蔬菜批发市场价格监测数据显示，我市常见的24种蔬菜中，13降9升2平。其中白萝卜、韭菜、黄瓜、西红柿、长茄、红尖椒、金针菇、杏鲍菇、卷心菜、菠菜、油菜、芫荽、藕的批发价格分别为1.10元/公斤（下同）、4.00元、3.60元、4.40元、6.00元、10.00元、5.00元、6.00元、3.00元、3.00元、2.60元、4.00元、5.00元，环比降幅分别为21.43%、20%、14.29%、12%、14.29%、9.09%、54.55%、40%、11.76%、31.82%、13.33%、37.5%、21.88%。

　　马先生认为，天气回暖后，蔬菜生长速度加快，近期持续上行的菜价会有所缓解。温度上升的同时本地菜逐渐上市且遭受雨雪天气损坏的大棚多数修复完善并投入使用，使得蔬菜产量增加。预计下周，蔬菜价格指数将呈小幅下滑态势。（记者 寇光）