台儿庄区四强化保障“两节”期间食品安全

　　2016年元旦、春节将至，台儿庄区从四个方面强化“两节”期间食品安全监管工作，确保全区人民群众度过一个欢乐祥和的节日。

　　一是强化对食品生产加工环节的监管工作。深入排查食品安全风险和隐患，加大对生产企业的监督检查力度，确保出厂食品质量安全，对发现的违法违规问题，依法从严从重处理。

　　二是强化对食品流通环节的监管工作。严格依法监督食品经营者建立和落实进货查验制度，切实加强对食品包装、标识、生产日期、保质期等情况的检查，严防不符合食品安全标准的食品在市场上销售，同时严厉打击销售不符合食品安全标准、有毒有害食品的违法犯罪行为。

　　三是强化餐饮服务环节的监管工作。以餐饮集中区、旅游景区及承办“年夜饭”的餐饮服务单位等为重点区域，对原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、备餐及食品配送等环节进行检查，强化餐饮服务单位的食品安全意识，同时加大对农村宴席监督指导力度，防止食品安全事故的发生。

　　四是强化应急值守，充分做好突发事件应急处置工作。严格执行24小时应急值班制度，确保一旦发生食品安全事故后信息畅通，快速响应，妥善处置，保障广大人民群众的身体健康和生命安全。