个子小营养高 路边摆摊设点卖给外地客户

　　“你昨天抓了多少只知了猴,卖了多少钱？”由于知了猴的营养价值高，近段时间抓知了猴卖钱，成了峄城区吴林村村民见面打招呼的主要话题。由于收购价的不断提高，村民把抓知了猴当成了挣钱的门路，村民一夜能挣一二百元。

　　2日晚8时许，吴林村村民老李拿着手电，在枣台路沿线的杨树林里寻找刚从土里面爬出来的知了猴。为了方便抓取，这些杨树在离地一米多的地方都被缠上了透明胶带，因为光滑，知了猴爬到有胶带的地方便爬不上去了，老李像摘水果一样，将知了猴一个个摘下来。

　　“在家闲着也是闲着，出来抓知了猴两个小时能挣几十块钱。”村民老李告诉记者， “我们村有村民一晚上能抓几百个知了猴，一晚上就挣二百多元钱。”

　　不仅吴林村，在枣台线上附近居住的不少村民也加入到了抓知了猴的行列中。乱沟村一名村民说，往年村民们没把知了猴当回事，只知道城里人爱吃知了猴。但今年村民发现知了猴也能挣钱，于是不管男女老少，每天晚上都到树林里抓知了猴。

　　知了猴被大量送上餐桌，会不会破坏生态环境？据了解，蝉是公认的害虫，羽化成虫之前，生活在地下，主要靠吸食树根的汁液为生。羽化成虫后基本上没什么天敌，所以不在保护范围之内。据了解，蝉的繁殖力非常强，生命力很强，数量也多，只要人们进入树林捕蝉不破坏树木，仅仅靠手工捕蝉，从目前的情况来看，不会对生态环境造成影响。

　　随后，记者走访市区多家大排档发现，一些大排挡将清洗干净的知了猴用油炸后放上作料，成为餐桌上的美味佳肴。据了解，由于野生知了猴不仅风味独特、含有丰富的蛋白质，而且具有良好的保健作用，所以市场需求量这几年越来越大，价格更是一路飙升。为保持“知了猴”新鲜，当晚便有不少摊贩在村头道路边摆摊设点、点灯收购，随后再迅速转手给外地客商。

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　　吃知了猴一次不宜超过5只

　　市民在食用知了猴过程中也很容易出现食物过敏的现象。知了猴的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而人们日常食用的肉、蛋、奶、鱼中也有一定量的蛋白质，为了防止蛋白质超标，建议每人每天食用知了猴不超过5只。

　　知了猴在土里的时间较长，市民在烹食之前一定要用盐水泡上一晚，除此之外，知了猴的种类较多，市民捉的时候，一定要看清颜色，可食用的知了猴是土黄色，红颜色的一定不能食用，是有毒的。

　　另外，对异种蛋白过敏的人要避免食用。