大众网枣庄5月6日讯3月25日，重庆九龙坡区质监局从重庆某食品生产基地送检的火锅底料和麻辣鱼底料中检验出罗丹明B。罗丹明B为非食品原料，红色粉末状，食用后会导致人体皮下组织生肉瘤，具有致癌性。这让对食品安全已经很担忧的人们再次绷紧了神经。
全国的火锅属重庆、四川最有名，因此两地的火锅底料也就成为火锅店的追捧对象。虽然吃火锅的时节已经过去，但毒花椒（颜椒）是否在山东枣庄的市面上有销售呢?通过采访，记者发现枣庄的部分超市、市场销售的火锅底料来自于四川、内蒙古等地方，花椒主要来自枣庄的山亭、四川、红川等地方，暂未发现重庆市生产的火锅底料和花椒。同时，记者还对市面上销售的红皮花椒进行了简单的检验，也未发现有异样。
市面上未见毒花椒“身影”
通过对市中、薛城两地的走访，记者发现市面上销售的花椒多数来自本地和四川。
“我家销售的花椒都是山亭的花椒，一般不去外地购买。毒花椒事件对我们的销售影响不大。”在市中区龙头市场卖调料品的盛老板一边说，一边给记者看她家店里销售的花椒。盛老板销售的花椒绝大部分表面已经开了口，颗粒较均匀。
在薛城壹分利超市，记者看到 柜台上销售的散装花椒主要来自四川、红川和本地。销售人员告诉记者，红皮花椒比较麻，销售还是比较快的，而成品包装的花椒主要是河南、山东德州等地生产的。
随后，记者购买了一些红皮花椒，根据网上教的方法进行了简单的检验。先用纸巾搓了搓，花椒并没有掉色;然后把花椒放在清水里浸泡了20分钟，水呈现淡淡的褐色，而这属于花椒水正常的颜色。
火锅店底料多是自己配制
吃火锅的时节虽已过去，但记者也对部分火锅店进行了采访。薛城长江路上一家重庆人开的火锅店，生意似乎比前段时间清淡。当询问该店的花椒、底料主要来自哪里时，老板拿出已经做好的底料给记者看并说，这次购买的花椒已经磨成粉末了，他家的花椒是从重庆购买的，但每次都会对花椒进行严格的检查，绝不会从市面上购买那
些成品底料，他认为那些底料的成 分会以坏充好。
在市中龙头市场一家销售成品底料的商铺里，记者随意看了看火锅、酸菜鱼等底料的生产地，大部分来自于四川省。同时，在薛城壹分利超市的货架上，记者只找到了内蒙古和天津生产的火锅底料。而在薛城贵诚购物中心记者未找到火锅底料，销售人员说:“火锅底料属于季节性商品，现在需求小，我们超市已经下架了。”
有关部门回应:市面上销售的花椒本地居多
通过电话，记者与枣庄的工商局、农业局有关科室取得了联系。农业局的工作人员说，目前，枣庄没有大规模生产花椒的企业。工商局的有关负责人表示，现在省、市对于花椒的检查没有下发有关文 件。在没有文件的情况下，工作人员会在平时的巡查过程中进行检查，目前枣庄未发现毒花椒。同时，市面上销售的花椒大部分来自枣庄山亭区。
如何识别毒花椒
用眼看
————正品花椒色泽多为紫红或暗红，光泽度不高，绝大部分表面有开口，果实粒大且均匀;“颜椒”则色泽比较鲜红，并呈现出油浸、亮澄澄的状态，因其多是劣质椒，故颗粒很小，表面无开口，外壳捏开后多为黑色小颗粒物。
用手搓
————随身带一张餐巾纸，将花椒放在纸上轻搓，染色“颜椒”会掉色，在纸上留下红色粉末。正品花椒则无这种现象。
用水泡
————找来一杯清水，将几颗花椒置于水中清洗浸泡，发现清水变红，即为染色染毒的“颜椒”。（王明珠）
